{
    "title": "Etli Lahana Sarması",
    "image": "https://www.sarma.gen.tr/images/etli-lahana-sarmasi(1).jpg",
    "date": "19.01.2024 09:22:33",
    "author": "Tuba Asena",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Etli Lahana Sarması:</b> Ev yemekleri deyince akla gelen yemeklerin başında yer alır. Tadı lezzetli ve yapımı kolay olduğu için yemek davetlerinde çok tercih edilen yemek türüdür. Zihin açıklığına sebep olan bir sebze türüdür. Haşlanmış lahanayı yemeyen çocuklar için lahana sarması doğru bir tercihtir. B. C ve E vitamini olarak da bol şekilde tüketilmeli.</div><div><br></div><div><b>Etli Lahana Sarması İçin Gerekli Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 adet orta boy lahana</li><li>500 gram yağsız dana kıyma</li><li>3 su bardağı baş bulgur</li><li>1 tane kuru soğan</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li><li>1 çay kaşığı toz biber</li><li>1 yemek kaşığı ev yapımı salça</li><li>1 su bardağı sıvı yağ</li><li>100 gram tereyağı</li></ul><div><b>Etli Lahana Sarması Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Lahanayı ters çevirip baş kısmını bıçakla kesip çıkartıyoruz. Büyük bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. Yaprak yaprak ayırdığımız lahanaları 4-5 dakika kaynattığımız suda haşlıyoruz. Haşlanan lahanalarımızı süzgeç yardımıyla süzüyoruz. Lahana yapraklarının sert damar kısmını bıçakla kesip alıyoruz.</div><div><br></div><div>Lahanaları haşlayıp saracak hale getirdikten sonra içini hazırlamaya başlıyoruz. İnce bir şekilde soğanları doğruyoruz. Derin bir kaba baş bulguru, kıymayı, doğradığımız soğanları, baharatları, salçayı ve yağı koyup 10-15 dakika yoğuruyoruz. Belli bir kıvam aldıktan sonra geniş bir tencereye sık bir şekilde sardığımız lahanaları yerleştiriyoruz. Sarma işimiz bittikten sonra üzeri için, bir tava da salçayı yağda kavuruyoruz ve sarmamızın üzerine döküyoruz. Su kaynamaya başlayınca kısık ateş de yaklaşık 60 dakika pişiriyoruz. İsteğe göre yoğurtla servis edilir.</div>"
        }
    ]
}