Hazır lahana sarması tarifi ve malzemeleri

Bu içerik, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan lahana sarmasının tarifini ve malzemelerini sunmaktadır. Lahana sarması, özellikle kış aylarında tercih edilen besleyici bir yemektir. Tarifin adım adım hazırlanışı ve pişirme süreci ile besin değerleri hakkında bilgi verilmektedir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Lahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, yaprak lahana ile hazırlanan iç harcın sarılmasıyla elde edilir. İşte hazır lahana sarması tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler

1 adet büyük boy lahana
500 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana, kuzu veya tavuk kıyması kullanılabilir)
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
2-3 su bardağı sıcak su
1 adet limon (servis için)

Hazırlık Aşaması

Lahana sarması yapımında öncelikle lahana yapraklarının hazırlanması gerekmektedir. Bunun için;

Lahanayı kaynar suya atarak yumuşamasını sağlayın. Bu işlem, yaprakların kolayca sarılmasını sağlar.
Yumuşayan yaprakları sudan alıp, soğuması için bir kenara koyun.
Ayrı bir kapta, kıyma, pirinç, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, domates ve biber salçası ile baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Hazırlanan iç harcından, lahana yaprağının ortasına yeterli miktarda koyarak, iki yanından kapatıp sarın.

Pişirme Aşaması

Lahana sarmalarını pişirmek için;

Sarmaları, derin bir tencereye dizin.
Üzerine sıcak su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra, limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Lahana sarması, besin değeri açısından zengin bir yemektir. İçeriğindeki malzemelere göre değişiklik gösterebilir, fakat genel olarak;

Kalori: 200-300 kcal (bir porsiyon için)
Protein: 15-20 gram
Karbonhidrat: 30-35 gram
Yağ: 8-10 gram
Fiber: 3-5 gram

Ekstra Bilgiler

- Lahana sarması, hazırlanırken farklı baharatlar eklenerek çeşitlendirilebilir.- Vegan veya vejetaryen beslenenler için iç harçta kıyma yerine mantar veya sebze karışımları kullanılabilir.- Lahana yapraklarını haşlamadan fırında da pişirmek mümkündür; bu durumda daha az yağ kullanarak daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, lahana sarması hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu yemek, Türk mutfağının en özel tariflerinden biridir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap