Beşamel Soslu Etli Krep Sarma Tarifi ve MalzemeleriBeşamel soslu etli krep sarma, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir yemektir. Krepin yumuşak dokusu, iç harcın zenginliği ve beşamel sosun kremsiliği bu tarife özel bir tat katmaktadır. Genellikle ana yemek olarak servis edilen bu tarif, özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilebilir. MalzemelerKrep Hamuru için:
İç Harcı için:
Beşamel Sos için:
Hazırlık Aşamaları1. Krep Hamurunun Hazırlanması: Krep hamurunu hazırlamak için, un, süt, yumurta ve tuzu bir kapta çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına özen gösterin. Hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin. 2. Krepleri Pişirme: Bir tavayı hafifçe yağlayın ve krep hamurundan bir kepçe dökün. Hamurun her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. 3. İç Harcının Hazırlanması: Orta boy bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Biber, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. 4. Beşamel Sosun Hazırlanması: Bir tencerede tereyağını eritip, unu ekleyin ve kavurun. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Sos kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve muskatı ekleyerek karıştırın. 5. Krepleri Sarma: Krepleri düz bir zemine serin. Her bir krebin ortasına kıymalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. 6. Fırınlama: Sarmaların üstüne beşamel sosu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sosun üzerinin hafifçe kızarmasını bekleyin. Servis ÖnerileriBeşamel soslu etli krep sarma, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yemek servisi öncesinde üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için) |
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu beşamel soslu etli krep sarma tarifini görünce aklıma hemen özel günlerde misafirlerime hazırladığım bir yemek geldi. Krepin yumuşak dokusu ve iç harcının zenginliği gerçekten harika bir uyum sağlıyor. Kendi tarifimde de krep hamurunu dinlendirmenin önemine dikkat ediyorum; çünkü bu, kreplerin daha pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlıyor. İç harcı için kıyma kullanırken, soğan ve sarımsağın lezzetini artırdığını düşünüyorum. Beşamel sosun hazırlanışı da oldukça keyifli, özellikle sütü yavaşça eklerken o kremsi dokuyu elde etmek için sürekli karıştırmak gerekiyor. Fırında pişirme aşamasında sosun üzerinin hafifçe kızarması, yemeğin sunumunu daha da çekici hale getiriyor. Yanında yeşil salata veya yoğurtla servis etmek de harika bir fikir! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, eminim sevdiklerim de bayılacak!
Cevap yazMerhaba Uysal,
Tarifin Lezzeti hakkında yaptığın yorum gerçekten çok keyifli. Beşamel soslu etli krep sarma, özel günlerde misafirleri etkilemek için harika bir tercih! Krepin yumuşak dokusu ve zengin iç harcı, lezzet kombinasyonu açısından oldukça başarılı. Kendi tarifinde krep hamurunu dinlendirmenin önemine dikkat etmen de oldukça yerinde; bu, gerçekten de kreplerin dokusunu olumlu etkiliyor.
İç Harcı konusuna da değinmen çok güzel. Kıyma ile birlikte soğan ve sarımsak kullanmak, yemeğin genel lezzetini artıracak detaylar. Beşamel sosun hazırlanışındaki o kremsi doku için sürekli karıştırma gerekliliği, bu tür tariflerin inceliklerinden biri.
Pişirme Aşaması ise sunum açısından oldukça önemli. Üzerinin hafifçe kızarması, görsel olarak yemeği daha çekici kılıyor. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis etmenin de harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Bu tarifi denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır; eminim sevdiklerin de bayılacak!
Afiyet olsun!