Sarma Tavuk

Sarma Tavuk Malzemeleri

• 500 gram kemiksiz tavuk göğsü (sarmalık ince doğranmış)

Sosu İçin

• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin

• 1 adet küçük boy patlıcan
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 6-7 tane ince dilimlenmiş kaşar peyniri

Sarma Tavuk Yapılışı

Sebzeli tavuk sarmasının yapılışına ilk olarak sosunu yapmadan başlayalım. Küçük ve derin bir kabın içine sos malzemelerini koyup bir kaşık ve çatal yardımı ile iyice karıştırıyoruz. Sosu hazırladıktan sonra sarmalık ince doğranmış tavuk göğüslerini ekleyip sosu tavuk göğsüne iyice yediriyoruz. Soslanmış olan tavuk göğsünün üzerine streç ile kapatıp en az 2-3 saat marina ediyoruz. Sıra geldi sebzeli tavuk sarmasının iç harcın hazırlamaya daha önce yıkanmış olan sebzeleri ince şeritler halinde doğrayıp hazırlıyoruz. Marina olan tavuk göğüsünde bir tane alıp geniş bir tabağa alın ve doğramış olduğunuz sebzelerden birer tane ve dilimlenmiş kaşar peynirinde de ekleyip tavukları rulo olacak şekilde sarmaya başlıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Tüm malzemeler bitene kadar sarma işlemine devam ediyoruz. Sarma işlemi bittikten sonra kalan sosları sarmaların üzerine gezdiriyoruz ve üzerine yarım çay bardağı kadar sıcak su gezdirip daha önce ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Pilav eşliğinde sunum yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun