Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı yaprak sarması evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Her ne kadar pek çok kişi yaprak sarmasının çok zor olduğunu düşünüyor olsa da sadece sarma kısmında değil aynı zamanda iç harcını hazırlarken ve pişirirken bazı konulara dikkat etmeniz sayesinde çok lezzetli bir sarma hazırlayabilmenizin mümkün olduğunu görebilirsiniz. Özellikle geniş aile sofralarınız için size sunduğumuz bu tarife uygun olarak sarma yapmanız sayesinde çok lezzetli bir zeytinyağlıyı misafirlerinize sunabilirsiniz.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Malzemeleri
  • 1/2 kilo asma yaprağı
  • 4 orta boy kuru soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı nane
  • Tuz
  • Kaynar su
  • Limon
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Hazırlanışı

Salaamura olarak ya da kuru olarak aldığınız yaprakları öncelikle ılık suda 3-4 saat kadar bekletmeniz gerekmektedir. Salamura yaprakların tuzunun fazla olması nedeni ile bu işlemi birkaç kez yapmanız gerekebilmektedir. Böylelikle salamura yaprağı tuzundan arındırabilmeniz mümkün olacaktır. Taze yaprak kullanmanız durumunda ise kaynar suya batırdığınız yaprakları sararana dek bekletip daha sonra da elinizle sıkarak suyunu çıkarmanız yeterli olacaktır. Daha sonra zeytinyağlı yaprak sarması için iç harcınızı hazırlayabilirsiniz.

Yaprak sarmanızın iç harcı için önce soğanları soyup incecik doğrayın, pirinçlerinizi de yıkayıp süzün. Bir tencereye yağınızı, soğanlarınızı ve dolmalık fıstığınızı alıp dolmalık fıstıkların rengi pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra pirinçleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Yenibahar ve tarçını da ekleyip karıştırdıktan sonra içine 1 bardak kaynar su ekleyip tuzunuzu ekleyin ve kısık ateşte pirinçleriniz çok az diri kalana dek pişirin. Hazırlanan harcın altını kapatıp hafif ılıyan harca kuş üzümü ve naneyi de ekleyerek karıştırın.

Zeytinyağlı yaprak sarması için sonraki adımınız hazırladığınız harçla yapraklarınızı sarmak olacaktır. Bunun için öncelikle yaprakların saplarını koparıp bir kenara alıyoruz. Pek çok kişi bu sapları atıyor olsa da sarmaları pişirirken lazım olacağı için bu sapların hepsini atmamanız faydanıza olacaktır. Yaprakları açıp sapın olduğu yere harçtan bir çizgi halinde 1 tatlı kaşığı harcı koyun. Harcın üzerine sapın üst kısmında kalan iki kulak şeklindeki yaprak kısımlarını örtüp yanlardan da kapatarak rulo şeklinde çok da sıkı olmayacak şekilde yapraklarınızı sarın. Tüm yapraklar için aynı işlemi uygulayın.

Son olarak yaprak sarmasını pişirme aşamasına geçiyoruz. Bu aşamada bir tencerenin dibine öncelikle bir sıra ya da iki sıra yaprak serin. Üzerine de sarmış olduğunuz yaprak sarmalarını dizip üstlerine de ekşi olmaları için yaprakların atmadığımız saplarını ve limon dilimlerini yerleştirin. Sarmalarınzıın üzerini kapatacak şekilde 2 su bardağı kaynar suyu ekledikten sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin. Bunu yaparken sarmaların üzerine ağır bir tabak koyarak yaprakların şişmemesini ve sarmaların bozulmamasını sağlayabilirsiniz. Pişen zeytinyağlı yaprak sarması ılıdıktan sonra servis tabağına alıp üzerine yağ gezdirerek ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Son Güncelleme : 31.10.2018 19:24:24
Zeytinyağlı Yaprak Sarması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Zeytinyağlı Yaprak Sarması"
Merhabalar herkesin severek yediği zeytinyağlı yaprak sarmasını ben de çok severim ve sık sık yaparım. Fakat ise başlayacağım bunun için bir kaç yemeklik yapıp buzluğa atmak istiyorum. Bunun için iç kısmını pişirmek mi lazım buzluk da çıkınca kırılmaması için nasıl yapmak lazım bilgi verir misiniz
Lemehât . 03.10.2018 21:59:10
CEVAP YAZ
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer ; Herkesin şüphesiz çok sevdiği zeytinyağlı yaprak sarmasının önemli püf noktalarından birisi de, pişmesinin kıvamında olmasıdır. Pratik ve lezzetli olduğunu düşündüğüm yaprak sarması tarifini nasıl hazırladığımı ve ...
Sarma Nasıl Pişirilir
Sarma Nasıl Pişirilir
Sarma nasıl pişirilir, zeytinyağlı, kıymalı, çiğ harçtan ya da kavrulan iç harçtan yapılabilen yaprak sarma mutfaklarda en çok sevilen yemeklerden biridir. Tarihi Osmanlıya dayanan yaprak sarmayı hazırlamak kadar pişirmek de lezzetinde önem taşır. Ya...
Yaprak Sarma İçi
Yaprak Sarma İçi
Yaprak sarma içi, yaprak sarması küçük büyük herkesin büyük bir zevkle tükettiği yemeklerden biridir. Özel günlerde sofranın speciali olarak kullanılabilen yaprak sarma içi farklı şekillerde hazırlanabilir. Çiğ ya da kavrulmuş, zeytinyağlı ya da kıym...
Pirinçli Yaprak Sarması
Pirinçli Yaprak Sarması
Pirinçli yaprak sarması, pirinçli yaprak sarması genellikle asma yaprağı, dut yaprağı, beyaz lahana, dut yaprağı ve kara lahana yaprağı ile yapılan bir yiyecektir. Yaprak sarması bence eşi bulunmaz bir yemektir. Pirinçli yaprak sarması yapması zahmet...
Salamura Yaprak Sarma
Salamura Yaprak Sarma
Salamura yaprak sarmasıSalamura yaprak sarması için,mevsiminde topladığımız üzüm yapraklarını salamura etmek için,yaprakları kaynar suya koyarız. Üzerine bir su bardağı kaya tuzu ekleriz. Aradan üç saat geçtikten sonra yaprakları 5 litrelik kavanozla...
Taze Yaprak Sarması
Taze Yaprak Sarması
Taze yaprak sarması, her zaman yapmak mümkün olmayabilir. Çünkü taze sarma yaprakları, yılın belli ayında toplanabiliyor. Taze yaprak sarması, oldukça lezzetli bir yemek olmakla beraber, yine damak tadınıza göre farklılıklar gösterebilir. Bazı bölgel...
Yaprak Sarması Kalori
Yaprak Sarması Kalori
Yaprak sarması kalori, bildiğiniz gibi benzeri besinlerin kalori değerleri içerisinde kullanılan malzemelere yönelik belirlenir. Mutfağımızın en güzel yiyecek türlerinden meydana gelen yaprak sarmada hem bir zeytinyağlı olarak da, hem de etli, kıymal...
Üzüm Yaprak Sarması
Üzüm Yaprak Sarması
Üzüm Yaprak Sarması,Üzüm yaprağı sarması yapmaya başlamadan önce, eğer sarmanızı salamura ile yapacaksanız salamuranın tuzunu almayı unutmamanız gerekir. Kimi zaman yapılan sarmanın aşırı tuzlu olduğu yemek servis edildikten sonra anlaşılır. Oysa 'tu...
Düdüklüde Yaprak Sarması
Düdüklüde Yaprak Sarması
Düdüklüde yaprak sarması: Bir çoğumuzun severek tükettiği bir yemek çeşididir. Yörelere göre değişkenlik gösteren bu yemek grubu etli veya zeytinyağlı olarak yapılmaktadır. Yaprak sarma yaparken daha lezzetli ve sağlıklı olması için dikkat edilmesi g...
Sarma Pişirme
Sarma Pişirme
Sarma Pişirme, Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden biri de sarmadır. Sarma ve dolmaların yapılışı zahmetli olmakla birlikte sarma pişirmesi de bir o kadar dikkat ister. Sarma denildiğinde akla yaprak sarması ve lahana sarması gelir. Etli ve zeytin...
Fırında Kaşarlı Tavuk Sarma
Fırında Kaşarlı Tavuk Sarma
Fırında kaşarlı tavuk sarma, muhteşem görüntüsü ve lezzeti ile olsa da yesem dedirten olağan üstü bir yemek fırında kaşarlı tavuk sarma. Özel günlerinizde sevdiklerinize hazırlaya bileceğiniz mükemmel bir ana yemek. Özel davet sofralarının aranan lez...
Krepli Tavuk Sarma
Krepli Tavuk Sarma
Krepli tavuk sarma, Krebi sevmeyen yoktur. Büyük, küçük herkesin beğenerek yediği krebe, birde tavuk eklenince çok lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor. Krep kahvaltılarda tüketilen bir çeşitti fakat son zamanlarda yemek olarakta kullanılır oldu. Kereb...

 

Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Sarma Nasıl Pişirilir
Yaprak Sarma İçi
Pirinçli Yaprak Sarması
Salamura Yaprak Sarma
Taze Yaprak Sarması
Yaprak Sarması Kalori
Üzüm Yaprak Sarması
Düdüklüde Yaprak Sarması
Sarma Pişirme
Fırında Kaşarlı Tavuk Sarma
Krepli Tavuk Sarma
Bulgurlu Lahana Sarması
Zeytinyağlı Sarma İçi
Garnitürlü Tavuk Sarma
Baklalı Yaprak Sarması
Kaşarlı Tavuk Sarma
Etli Krep Sarma
Sarma İçi
İç Pilavlı Tavuk Sarma
Beşamel Soslu Tavuk Sarma
Tavuk Fileto Sarma
Bulgurlu Yaprak Sarma
Yalancı Yaprak Sarması
Patatesli Lahana Sarması
Kolay Yaprak Sarma
Sarma Kalori
Ciğer Sarma Tarifi
Patatesli Tavuk Sarma
Fıstıklı Sarma
Popüler İçerik
Bulgurlu Lahana Sarması
Bulgurlu Lahana Sarması
Bulgurlu lahana sarmasıBulgurlu lahana sarması için öncelikle yumuşak bir lahana almamız lazım.Bunu anlamak için aldığımız lahanaya dokunduğumuzda yum...
Zeytinyağlı Sarma İçi
Zeytinyağlı Sarma İçi
Zeytinyağlı sarma içi, geleneksel Türk mutfağının çok sevilen yemeklerinden biri olan zeytinyağlı sarma bir çok mutfak hanımının olmazsa olmazıdır....
Garnitürlü Tavuk Sarma
Garnitürlü Tavuk Sarma
Garnitürlü Tavuk Sarma, pek çok çeşitte tavuk sarma yapabildiğiniz gibi içine farklı sebzeler eşliğinde muhteşem bir lezzet olan tavuk sarma sizin içi...
Baklalı Yaprak Sarması
Baklalı Yaprak Sarması
Baklalı Yaprak Sarması, Amasya yöresine ait olan bir sarma çeşitidir. Yaprak sarmayı sevenlere sunulabilecek çok lezzetli bir alternatiftir. Etli sarm...
Kaşarlı Tavuk Sarma
Kaşarlı Tavuk Sarma
Kaşarlı tavuk sarma, sarmalar genellikle tavukla, patlıcanla ya da et ile yapılmaktadır, Fakat tavuk çocukların en çok severek yediği gıda maddesidir....
Etli Krep Sarma
Etli Krep Sarma
Etli Krep Sarma, krep özellikle içine farklı malzemeler kullanılarak yapılan yemek çeşitlerinden birisidir. Hazırlanan krepin içine tatlı malzeme ya d...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Sarma Nasıl Pişirilir
Yaprak Sarma İçi
Pirinçli Yaprak Sarması
Salamura Yaprak Sarma
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019