Mantarlı krep sarma tarifi ve malzemeleri

Mantarlı krep sarma, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilecek pratik bir tariftir. Krep, ince ve hafif yapısıyla birçok malzeme ile bir araya getirilebilir. Bu tarifte, mantarların zengin aroması ve kreplerin yumuşak dokusu bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Kreplerin hazırlanması, mantarlı krep sarma tarifinin ilk adımını oluşturur. Aşağıda, kreplerin nasıl yapılacağına dair adımlar verilmiştir:

• Bir karıştırma kabına un, yumurta, süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
• Karışımı pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar çırpın.
• Orta ateşte ısıtılmış yapışmaz bir tavaya bir kepçe hamur ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Tüm hamuru bu şekilde pişirerek krepleri hazırlayın.

Mantar harcı, kreplere lezzet katacak önemli bir bileşendir. İşte mantar harcının hazırlanışı:

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tavada az miktarda sıvı yağ ile soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Temizlenmiş ve doğranmış mantarları ekleyin; mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Krema ve baharatları ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

Kreplerin mantar harcı ile doldurulup sarılması işlemi şu şekildedir:

• Hazırladığınız krepleri düz bir yüzeye serin.
• Her bir krebin ortasına mantar harcından bir miktar koyun.
• Krebin kenarlarını harcın üzerine kapatacak şekilde sarın.
• Sarılmış krepleri servis tabağına yerleştirin ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de peynir eriyene kadar 10-15 dakika pişirin.

Mantarlı krep sarma, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulabilir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.

Mantarlı krep sarma, zengin besin değerleri sunar. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (2 adet krep) için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Bu tarif, özellikle mantar severler için ideal bir seçenek olup, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemektir. Krep ve mantar kombinasyonu, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunar.