Yeşil mercimekli yaprak sarma tarifi ve malzemeleri

Yeşil mercimekli yaprak sarma, besleyici ve doyurucu bir alternatiftir. Hem vejetaryen hem de vegan beslenme için uygun olan bu tarif, lezzeti ve sağlıklı içeriği ile dikkat çeker. Yeşil mercimeğin sağladığı protein ve lif ile zenginleşen bu yemek, pratik bir şekilde evde hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil mercimekli yaprak sarma, sağlıklı beslenme alışkanlıkları içinde yer alan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Bu tarif, hem vejetaryen hem de vegan beslenen bireyler için uygun bir seçenek sunar. Yeşil mercimeğin protein ve lif açısından zengin içeriği, sarma ile birleşerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek elde etmenizi sağlar. İşte yeşil mercimekli yaprak sarma tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler

250 gram taze üzüm yaprağı
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet büyük soğan
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
1 çay bardağı su (gerekirse)

Hazırlık Aşaması

Yeşil mercimekli yaprak sarma hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

İlk olarak, yeşil mercimekleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Böylece mercimekler yumuşayacak ve daha hızlı pişecektir.
Bir tencereye su koyup kaynama noktasına getirin. Kaynayan suya mercimekleri ekleyin ve 10-15 dakika kadar haşlayın. Mercimekler hafif yumuşamalıdır, tamamen dağılmamalıdır.
Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından haşlanmış yeşil mercimekleri, tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisini ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Üzüm yapraklarını kaynar suya batırarak yumuşatın. Yaprakları bir tezgaha alın ve iç harcını koyarak sarın.
Sarmalarınızı bir tencereye yerleştirin. Üzerine limon suyu ve gerekiyorsa biraz su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Yeşil mercimekli yaprak sarmayı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, zeytinyağlı olarak sunulması da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Yeşil mercimekli yaprak sarmanın 100 gramı için ortalama besin değerleri:

Kalori: 150 kcal
Protein: 6 g
Yağ: 4 g
Karbonhidrat: 25 g
Lif: 5 g
Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Yeşil mercimek, demir, folik asit ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Bu nedenle, yeşil mercimekli yaprak sarma, özellikle bitkisel beslenme tercih edenler için önemli bir protein kaynağıdır. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlığını destekler. Sarma yapımında kullanılan yapraklar, A ve C vitaminleri ile doludur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sağlıklı bir yaşam tarzı için, yeşil mercimekli yaprak sarma, besin değeri yüksek bir alternatif sunmaktadır. Bu lezzetli tarifi, evde kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap